파워볼 그림보는법228,228);padding-left: 20px; padding-right: 20px;">무더위에 조리·해동 없앤 HMR 성장
면사랑,
파워볼 그림보는법냉동면 밀키트 3종 선보여
폭염 속 주방에서 보내는 시간을 줄이려는 소비자가 늘면서 식품업계가 조리 과정을 최소화한 가정간편식(HMR) 경쟁에 속도를 내고 있다.연일 이어지는 무더위에 이른바‘노 파이어(No Fire)’제품을 찾는 이들이 증가함에 따라,단순히 가열 시간만 줄이는 것을 넘어 해동이나 재료 손질 등 번거로운 사전 준비 단계까지 아예 생략한 간편식들이 잇따라 시장에 나오는 추세다.
냉메밀소바)’을 출시했다고 30일 밝혔다.면을 삶은 직후 급속 냉동해 별도의 해동 없이도 40초에서 1분 30초 만에 전문점 수준의 면발을 구현할 수 있도록 했다.특히 면과 소스,고명을 한 팩에 모두 담아 사전 재료 손질 과정을 없앴으며,냉우동과 냉메밀소바에는 대체당을 사용한 저당 설계를 적용해 건강 지향 소비자를 겨냥했다.
오랜 시간 불 앞에서 조리해야 하는 국물요리나 식단 관리 제품도 초간편 형태로 변신하고 있다.대상 청정원의 간편식 브랜드 호밍스는 손질된 재료와 소스를 함께 구성한 밀프렙 방식을 도입해 해동 없이 물만 부어 3분 만에 완성하는‘초간편 국물요리’를 출시했다.오뚜기도 양배추와 토마토 등 각종 채소를 장시간 끓여야 하는 번거로움을 해결하기 위해 전자레인지에 1분30초만 돌리면 완성되는‘라이트앤조이 마녀스프’를 선보이며 다이어트족 공략에 나섰다.
식품업계 관계자는 “무더위 여파로 주방 체류 시간을 줄여주는 간편식 수요가 급증하고 있다”며 “앞으로는 맛의 완성도를 유지하면서도 준비 과정까지 확실하게 간소화한 제품이 시장 경쟁력을 좌우할 것”이라고 전망했다.
